炸紫酥肉
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
将带皮硬肋猪肉切成6.6 厘米宽的条,放在汤锅内旺火煮透捞出;
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步骤2/8
煮过的肉把皮上的鬃眼片净后放盆中;
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步骤3/8
治净的肉用葱片、姜片、花椒、八角(掰碎)、精盐、黄酒、味精、加入适量水,浸淹2 小时,上笼用旺火蒸至八成熟取出,晾凉;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-10-10
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