懒人带鱼
生在北方平时不怎么吃鱼，吃的最多的就是带鱼，一直都是老爸炖鱼，现在自己来到广州工作，只能自己做
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步骤1/5
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将带鱼解冻，用切好的盐葱姜蒜料酒腌制大概二十分钟左右
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步骤2/5
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将切好的葱姜蒜放入一个小碗，再加入适量料酒白糖盐醋（此调汁依个人口味调制）
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步骤3/5
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将腌好的带鱼放到面粉中，使带鱼沾满面粉，然后放入中火烧好的加入葱姜蒜末的油锅中煎，待两分钟后翻转即可
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步骤4/5
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美味的煎带鱼
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最后一步
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也可以将煎好的带鱼加少量开水，然后放入调汁中火慢炖十分钟，最后大火收汁即可
冻带鱼在超市购买时即可让工作人员帮忙切段，带鱼解冻最好是常温解冻，沾面粉可以防止油锅太热而使带鱼掉皮，煎鱼切忌翻转太频繁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-06
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