油“品”土豆的做法

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油“品”土豆

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土豆条就是我一直的喜爱。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

各种调料 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆一枚
步骤2/9 点击查看大图
土豆削皮
步骤3/9 点击查看大图
土豆切条
步骤4/9 点击查看大图
锅里加水
步骤5/9 点击查看大图
放土豆，加调料。（调味就在这里，等会油炸时不放调料了）
步骤6/9 点击查看大图
稍稍断生就行（煮太久了，炸的时候会不成型，容易烂）。捞出锅后，晾凉。
步骤7/9 点击查看大图
土豆晾凉晾干后，装入袋子，放一勺面粉（糯米粉等），然后封好袋口，摇晃，使面粉和土豆充分接触。放一会，或者放冷冻室一会（一半不要太长时间，别结冰）。
步骤8/9 点击查看大图
锅里留油（出于省油的想法，我之用少量的油。把土豆码好，油只过半或刚没过土豆。然后不时的转动锅，照顾到每一块土豆，时不时翻个个。）
最后一步点击查看大图
金黄色后，可出锅。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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