板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

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小时候家里穷，没什么吃的。每到秋天，最开心的事情就是跟哥哥姐姐们去山上捡板栗。成熟的板栗掉在地上，要眼观六路才能发现。每次捡到一大捧，就特别开心。今天这些板栗是婆婆买的已经风干几天了，就用它来做板栗烧鸡。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉半只

、

板栗一斤左右

、

油盐生抽鸡精耗油料酒适量

、

葱姜蒜辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
板栗去壳去皮洗净。
步骤2/7 点击查看大图
鸡肉切小块。姜蒜切片，辣椒和葱切段备用。
步骤3/7 点击查看大图
放油入锅，七分热之后下板栗，炒干水分出锅备用。
步骤4/7 点击查看大图
剩余的油烧开，姜片炝锅。下鸡肉翻炒至颜色变白，淋上料酒。
步骤5/7 点击查看大图
板栗入锅。加盐，生抽翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
入高汤没过鸡肉和板栗。没有高汤用清水也可以。盖上锅盖焖二十分钟左右至收汁。
最后一步点击查看大图
加入辣椒，蒜片翻炒。加鸡精耗油调味。最后加入葱段，拌匀出锅。美味的板栗烧鸡就做好了。有木有流口水呀？

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2014-09-20

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