蒿子粑粑的做法

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蒿子粑粑

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蒿子 500克

、

腊肉适量

、

糯米粉可加可不加

、

盐少许

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在野外采的白蒿，水浸泡后洗干净，开水烫后反复揉搓几下，水挤尽切碎，我用绞肉机绞的很碎呵。
步骤2/6 点击查看大图
腊肉挑选有肥有瘦的，切丁放锅里炒，然后放入蒿子再翻炒，加入开水，水不要一次性倒太多，根据米面的量来加水的。
步骤3/6 点击查看大图
将米面和蒜末一起放入搅均，咸肉有盐，喜欢咸的可适当再加些盐，也可以放点辣椒末，这个随意。我加了些糯米粉，这样口感软些，我们当地的蒿子粑粑全用米面做的，而且和的很干，吃起来有点硬。
步骤4/6 点击查看大图
放入电饼铛两面煎熟即可，吃法多样，可油煎、油炸、水蒸等，我是一次性做了很多冷冻，所以没加油随便煎熟就行了，下次想吃直接放平底锅油煎，味道棒棒哒！
步骤5/6 点击查看大图
这是没经过油煎的成品啦，满屋飘香！哈哈
最后一步点击查看大图
好多哈哈

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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