蔓越莓曲奇
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步骤1/6
黄油软化(可以捏即可)加入糖打发,至颜色变浅,蓬松。
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步骤2/6
分二至三次将打好的蛋液放入黄油糊里打发,一定要打发到看不出蛋液为止。
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步骤3/6
往第二步打发好的黄油里加入椰粉,若是偏好口感酥松的,还可以加入一小勺杏粉,注意,一定要适度,否则会影响出炉的曲奇的外形
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步骤4/6
三之后用裱花嘴在烤盘上开始裱花,完了放进已经预热5分钟左右的烤箱里。温度180℃,上下火,10分钟。
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步骤5/6
因为个人不太喜欢蔓越莓烤的太硬,一般烤至5分钟,我会把曲奇取出撒上蔓越莓粒儿,完了继续烘焙。
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最后一步
5分钟后,浓郁且酥松的蔓越莓曲奇就可以出炉了。
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发布于 2014-09-19
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