酸爽开胃凉拌紫甘蓝
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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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洗净，按喜欢的粗细切丝
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步骤2/5
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放盐，拌均匀
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步骤3/5
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过了10～20分钟后，明显憋下去了。这时候挤出水分，尽量挤干一点
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步骤4/5
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放1勺白糖，2勺醋，醋根据喜欢的酸度放，最后再滴几滴香油（芝麻油）
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最后一步
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搅拌均匀，一盆酸爽、有营养的紫甘蓝就完成了，0难度哦～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-17
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