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丝瓜烧油豆腐的做法

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丝瓜烧油豆腐

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一道快手家常菜，不仅简单，而且营养搭配也不错，分分钟就可以上桌哦。

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丝瓜一根

、

油豆腐 150克

、

胡萝卜 50克

、

无盐虾皮 10克

、

葱花适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将丝瓜洗净，去皮；
步骤2/12 点击查看大图
去皮的丝瓜切成滚刀块；
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜切片；
步骤4/12 点击查看大图
切适量葱花；
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入适量食用油；
步骤6/12 点击查看大图
放入葱花和虾皮，炒出香味；
步骤7/12 点击查看大图
放入油豆腐；
步骤8/12 点击查看大图
加入适量的生抽和清水，煨5-6分钟；
步骤9/12 点击查看大图
放入切好的丝瓜和胡萝卜片；
步骤10/12 点击查看大图
加入适量盐；
步骤11/12 点击查看大图
翻炒3-4分钟；
最后一步点击查看大图
装盘即可。

小贴士

1、丝瓜清爽与油豆腐搭配，一油一素，炒菜时不需要加入太多的食用油； 2、如果虾皮有盐，炒菜的时候就要控制盐量； 3、炒油豆腐加入清水时，不要一次放太多，可以分次少加，让豆腐吃进汤水； 4、丝瓜非常易熟，不要炒久了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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