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红烧五香猪蹄的做法

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红烧五香猪蹄

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄半斤

、

冰糖 5到10粒

、

五香粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪蹄剁块用开水洗过2遍以上。水沥干，锅了放油。
步骤2/10 点击查看大图
待油烧至8层热。加入冰糖。
步骤3/10 点击查看大图
待冰糖全部融化。
步骤4/10 点击查看大图
放入猪蹄翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
炒至金黄。加入盐、鸡精、料酒、五香粉再继续翻炒。炒均让每个猪蹄都沾上调料。
步骤6/10 点击查看大图
停火。装盆。
步骤7/10 点击查看大图
准备高压锅，里面加水。放上三脚架。
步骤8/10 点击查看大图
把装好的猪蹄放入高压锅里面。盖上盖子。电磁炉压25分钟以上。
步骤9/10 点击查看大图
待高压锅凉后打开盖子端出刚刚压好的猪蹄倒出放锅里收汁。觉着味道不够可以这时候适量加点。
最后一步点击查看大图
收汁完毕。盛盘撒点葱花。就可以上桌开动啦。很粘嘴唇哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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