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红烧五香猪蹄(2/10)
猪蹄剁块用开水洗过2遍以上。水沥干，锅了放油。
待油烧至8层热。加入冰糖。
待冰糖全部融化。
放入猪蹄翻炒。
炒至金黄。加入盐、鸡精、料酒、五香粉再继续翻炒。炒均让每个猪蹄都沾上调料。
停火。装盆。
准备高压锅，里面加水。放上三脚架。
把装好的猪蹄放入高压锅里面。盖上盖子。电磁炉压25分钟以上。
待高压锅凉后打开盖子端出刚刚压好的猪蹄倒出放锅里收汁。觉着味道不够可以这时候适量加点。
收汁完毕。盛盘撒点葱花。就可以上桌开动啦。很粘嘴唇哈哈。