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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼 1条

、

葱、姜、蒜、干辣椒、酱油，耗油、豆瓣酱、淀粉

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.鱼杀好清洗干净，用厨房纸将鱼身上水分吸干，给鱼身上涂少量盐。葱、姜、蒜切好备用。 2.炒锅加热后，用生姜在锅里搽拭，倒入油，等油温升高后放入鱼煎至两面金黄，将鱼装入盘中待用
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3.锅里放入少量油，将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅里煸炒，然后放入黄豆酱、酱油、耗油少量水调成汁煮开，最后加入水淀粉勾芡，煮好后将汁淋到鱼身上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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