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肉末蒸蛋一人份的做法

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肉末蒸蛋一人份

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早餐其中一样是蒸蛋，感觉太单调而且怀孕了需要多种吃，于是加了点肉沫，没想到味道很好，做给孩子吃也很适合呢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉这个，大概两块麻将大小，根据自己喜好来吧

、

鸡蛋 1个

、

盐适量，自己尝好咸淡哦

、

味精

烹饪步骤

步骤1/3
先将肉切成尽可能薄的片，再切成尽可能细的丝，再将细丝切碎，放点盐味精入入味
步骤2/3
将蛋打到蒸蛋碗里搅碎再加入凉白开（凉白开做的蛋会更细腻，没有气泡），蛋水比例大概1：2，这样做出的蛋比较嫩滑，喜欢硬一点的可以少放点水
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加入肉沫继续搅拌，尝尝筷子试咸淡，觉得可以了就放锅蒸吧！一般10分钟左右，但是可以提前看一下，凝固了就用勺子挖到下面试试肉，熟了就可以了，忽略我的勺子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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