轻乳酪蛋糕
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我也是刚学烘焙,我饼干做的还好,这次家里正好有奶油奶酪,就做了个轻乳酪试试,味道还是不错的!
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烹饪步骤
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步骤1/11
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之前的没拍图,就省了啊!将奶油奶酪隔水融化,用打蛋器搅至顺滑无颗粒,之后加入事先隔水融化的黄油,可以分次加,使两者彻底融合!
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步骤2/11
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准备三个蛋黄,同样分次加入刚刚拌匀的奶酪糊,继续搅打均匀,粉类材料过筛后加入准备好的蛋黄糊里,用刮刀切拌均匀后放入冰箱冷藏!
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步骤3/11
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打发蛋白,分次加入细砂糖,打到鱼眼泡的时候第一次加糖
步骤4/11
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发布于 2014-09-12
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