家常酱萝卜
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这道酱菜很家常,是从月亮晶晶那儿学来的,一直羡慕可以做全职家庭主妇的人,可以有时间做很多美食,不过,时间就像海绵里的水,挤挤总是有的!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备大白萝卜一根。
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步骤2/4
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切片。用三到四勺盐腌制十五分钟,盐量多一些也没关系,用手把腌出来的水分挤干。用三到四勺白糖重复这个步骤。再用盐和糖重复一次,就是说这些步骤加起来要一个小时。一定要尽量挤干水分,好了会发现萝卜片薄了很多,而且生涩的味道基本很少了。
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步骤3/4
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根据自己的口味加入生抽,水,醋,白糖。我的比例大概是4:4:1:1,量和萝卜大概齐平,也可以加一点生抽加深颜色,不加也行。
步骤4/4
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发布于 2014-09-10
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