红烧罗鲱魚
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
罗鲱魚一 条
1000克
、
葱 姜 祘
各15克
、
食盐
8克
、
油
50克
、
黄酒
30克
、
白酒
5克
、
八角
1只
、
白糖
20克
、
醋
20克
、
生抽
10克
烹饪步骤
-
步骤1/3
鱼洗净 宰杀 去掉内脏 魚Lin 两面打花刀 葱切段。姜祘切片
-
步骤2/3
炒锅上火放油 油温五成热炸鱼至两面金黄
-
最后一步
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锅留底油放葱 姜祘 八角炒香放炸好的鱼放糖 醋 黄酒 白酒 酱油烹一下20秒后加入约300毫升开水进行烧制待汁快收尽吋放盐 味精大火收汁 关火装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-11
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