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川味火爆白蛤的做法

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川味火爆白蛤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白蛤 30只

、

火锅料 1勺

、

郫县豆瓣 2勺

、

盐少许

、

鸡精少量

、

香葱 2根

、

大蒜 6瓣

、

花椒 10颗

、

料酒 2滴

、

干辣椒 2根

、

青辣椒 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白蛤买回来，用清油，盐加水泡2小时以上，因为有泥沙
步骤2/7 点击查看大图
准备一切配料，
步骤3/7 点击查看大图
把泡好的白蛤在锅中炒一下，
步骤4/7 点击查看大图
国内倒好油，将配料一起下锅！
步骤5/7 点击查看大图
将水煮过的白蛤下锅，一起翻炒，我家没料酒了，就用了2滴白酒，
步骤6/7 点击查看大图
放入各种条件，可以起锅了，
最后一步点击查看大图
灯光的效果，没看出颜色，不过味道确实很巴适，四川晚上夜啤酒的感觉，四川人在东莞的做法噢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-10

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