白灼象拔蚌
象拔蚌（学名：Panopea abrupta）：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。 是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。 象拔蚌营养价值高，食疗效果好，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。 对于海鲜来说还是白灼最好，既不失海鲜的鲜味又能充分保留它的营养，这款白灼象拔蚌简单又清爽，而且热食冷食都不失美味。
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步骤1/8
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准备食材，象拔蚌是处理好的
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步骤2/8
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青瓜用刮皮刀刮出长薄片，围出造型放在盘中装饰
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步骤3/8
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象拔蚌切成小块，蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1汤匙加一点清水调成碗汁
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步骤4/8
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锅中加入水，煮到快要沸腾，加入象拔蚌煮沸后立刻关火捞出即可
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步骤5/8
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捞出沥水码入步骤2的盘中
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调好的碗汁入锅煮开关火
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最后浇在象拔蚌上面，撒少许葱花装饰即可
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最后一步
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成品
象拔蚌不要煮很久哦，煮老了不好吃喽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-06
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