红烧肉
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步骤1/15
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五花肉一斤洗干净
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步骤2/15
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切成麻将块大小，倒入料酒，老抽，极味鲜酱油，盐，腌制去腥味儿
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步骤3/15
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沸水中放入五花肉块绰至肉变色
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步骤4/15
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捞出沥干水分备用
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步骤5/15
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热锅中，到少量油，加冰糖炒化
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步骤6/15
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将肉块倒入锅中，裹上糖色
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步骤7/15
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葱姜段，枸杞 八角
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步骤8/15
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倒入辅料翻炒
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步骤9/15
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调入老抽，料酒，极味鲜酱油，倒入开水没过肉块
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步骤10/15
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调入两勺秘制酱料：郫县豆瓣，白糖，姜，蒜，盐，花椒
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步骤11/15
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小火慢炖
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步骤12/15
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将海带，土豆，油菜准备好，海带和油菜需要绰水
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步骤13/15
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油菜摆在盘底，荤素搭配，合理膳食
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步骤14/15
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将土豆，海带倒入锅中，继续小火慢炖收汁儿
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-08
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