韩国泡菜 (少糖版)
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
白菜
4个
、
萝卜
两个
、
韭菜
1把
、
韩国大梨
两个
、
姜
2个
、
蒜
两头
、
糯米粉
400g
、
鱼露
半瓶
、
韩式辣椒面(大颗粒)
500g
、
虾皮
200g
、
盐
100g
烹饪步骤
-
步骤1/6
将白菜洗净切成好入口的小块。有适量的盐腌制一晚。看到白菜块发蔫,盆地会有白菜的腌出的水。
-
步骤2/6
酱料制作:将辣椒面,鱼露,虾皮混合,理论上不用再加盐了,因为鱼露和虾皮已经很咸了。将糯米粉用开水冲开搅拌成糊状和辣椒鱼露虾皮搅拌充分。待用。
-
步骤3/6
辅料:将蒜,姜用料理机打成颗粒状。韭菜切成拇指长的段。梨和萝卜擦丝备用。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-09-08
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