拔丝红薯的做法

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拔丝红薯

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在阳朔吃过拔丝芋头，今天翻看旧照片，突然想起，便馋了…家里又没有芋头，就用的红薯了

食材清单加入采购清单

红薯 1个

、

糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
削皮。【想要吃多就多削几个好了】
步骤2/9 点击查看大图
切滚刀。【建议不要太大，不容易酥脆】
步骤3/9 点击查看大图
上锅蒸【拿筷子轻插，能按动就可以了】
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒油【建议用调和油或玉米油，会比较清爽】
步骤5/9 点击查看大图
下油锅，炸到表壳金黄变色即可
步骤6/9 点击查看大图
滤油
步骤7/9 点击查看大图
小火起油锅加糖熬至黄色起泡。加入红薯翻炒裹糖【呵呵，因为一只手用铲子在搅拌，一个手拍照有点模糊哈】
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘，旁边放碟凉水。
最后一步点击查看大图
完美，好吃。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-14

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