中秋节汤水～山药红枣老鸭汤的做法

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中秋节汤水～山药红枣老鸭汤

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妈妈的爱一直伴我从小到成人，也是妈妈的味道让我成长，懂得感恩心，宽容心，坚持心。一晃长大的孩子离开父母闯世界，留给父母只有思念和担心。中秋节～团圆节为父母炖上一锅汤，把爱喝进身体里，你准备好了吗？秋季老鸭子营养丰富，富含蛋白质，维生素，钙，磷，铁等，而且性寒凉，最适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效。秋季经常喝一些鸭子汤，可以去掉你体内的热气，让你的内分泌更协调，这样才能起到增强体质，保健身体健康的作用。因为鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘，寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃，补肾，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。山药：补脾养胃，生津益肺。二者结合对身体的好处自然体现。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

老鸭半只

、

山药 1段

、

红枣 5～10颗

、

黄酒 1勺

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/6
鸭子洗净切大块，冷水下锅烧开，拿出清水洗净。
步骤2/6
山药去皮后放水盆里，水没过山药，以免氧化变色。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放足够水没过鸭子，放姜片，黄酒，煲上1小时。
步骤4/6
接下来放入红枣，继续30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
放切块的山药继续30分钟。
最后一步点击查看大图
出锅前加少量盐，清甜的鸭汤好了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

煲汤其实不难，主要是时间足够，简单食材一样美味。如果再加点党参就更好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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