鲜肉月饼
306克
147克
376克
3463
千卡
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步骤1/11
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面粉260克,盐2克,白糖30克,玉米油40克,水120克,揉成水油面团。
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步骤2/11
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面粉200克,玉米油100克,揉成油酥面团,和步骤1各醒半小时,分成二十份,揉成小圆球再松弛半小时。
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步骤3/11
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水油皮包拢油酥面,然后收口向下
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步骤4/11
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按扁后用擀面杖擀开…卷起
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步骤5/11
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卷起后松弛20分钟
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步骤6/11
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再依次擀开…卷起…松弛20分钟
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步骤7/11
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猪肉三肥七瘦剁成肉糜,依次放入料酒,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,顺时针搅打均匀,放入香葱沫和鸡蛋清搅打上劲
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步骤8/11
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将面皮用手按扁包入调好味的肉馅,收口向下依次放入烤盘
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步骤9/11
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依次涮上蛋黄液,洒上芝麻,放入预热好的烤箱,上下管,中层180℃,二十分钟即可,可根据自家烤箱适当调整
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步骤10/11
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新鲜出炉
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最后一步
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顺便传一张没刷蛋黄的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-05
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