家常酱丁
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步骤1/5
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全部材料切丁,肉丁加少许盐拌均
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步骤2/5
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香干和花生米
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步骤3/5
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茄子和杏鲍菇。茭瓜和豌豆毛豆也是做酱丁的好材料
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步骤4/5
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各种甜面酱、豆瓣酱、辣酱,超市有售
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最后一步
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油锅下葱姜煸,入肉丁炒制变色,推一边,油中倒入茄子杏鲍菇花生米,加少许盐,炒至软,出水,和肉丁香干一起炒,加糖。糖可多放,盐必须少,因为酱咸!加酱后须不停翻炒以免结底。最后调味出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-21
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