法国牛奶面包
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步骤1/10
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将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑拉开面膜。。
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步骤2/10
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室温30℃,发酵50分钟。
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步骤3/10
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发酵好,将面团分割成300g/个,滚圆,松弛20分钟
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步骤4/10
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将面团排气。
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步骤5/10
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放入蓝莓酱和蓝莓颗粒。
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步骤6/10
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捏成三角形。
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步骤7/10
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接口收紧。
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步骤8/10
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放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵550分钟。
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步骤9/10
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发酵好,表面撒上低筋面粉。
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最后一步
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划上刀口。11.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤25分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
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