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【老铁私房菜】蜜汁烤鸡的做法

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【老铁私房菜】蜜汁烤鸡

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

三黄鸡两斤

、

洋葱 1个

、

花雕酒适量

、

盐适量

、

姜片适量

、

蜂蜜适量

、

黑胡椒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
三黄鸡切头去掉鸡爪，在鸡身插满小孔，同时充分抹盐抹花雕酒，然后撒黑胡椒面，继续抹蜂蜜抹老抽。
步骤2/5 点击查看大图
将洋葱和生姜切丝，一半填充到鸡腹腔内，剩下的覆盖鸡全身。
步骤3/5 点击查看大图
用保鲜膜将盆密封，放入冰箱冷藏十二小时以上。
步骤4/5 点击查看大图
将腌制好的鸡重新刷一道腌汁，用烧烤叉穿刺固定，放入预热200度的烤箱。
最后一步点击查看大图
烤制30分钟后取出，刷腌汁和涂抹蜂蜜，然后继续烤制40分钟后取出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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