包莱大肉包子
儿子喜欢吃的大肉包,荤素搭配营养均衡。
-
步骤1/7
点击查看大图
肉馅加入盐、糖、生抽、胡椒粉搅拌均匀后再加入水搅拌起劲,加入包菜粒拌匀最后再加香油拌匀放冰箱
-
步骤2/7
点击查看大图
面粉加泡打粉拌匀后加酵母粉、水揉成光滑面团,(不用醒发面,揉好面团就开始做)500克面粉加250左右的水,看面粉的吸水率预留部分水慢慢添加
-
步骤3/7
点击查看大图
把面团分成大小相等的小面团
-
步骤4/7
点击查看大图
擀成中间稍厚边缘薄的面皮
-
步骤5/7
点击查看大图
这时候把冰箱里的肉馅拿出包制成型,放在蒸笼里醒发(蒸片上要抹上一点油防止包子粘锅),当看到变得比原来胖大了就可以开火蒸制,凉水上锅旺火蒸水开上汽后蒸16分钟左右
-
步骤6/7
点击查看大图
白胖喧软馅多味美的包菜大肉包出锅。
-
最后一步
点击查看大图
面皮成蜂窝状,松软好吃啊!
1.面一定要充分揉和成光滑面团 2.面揉好后不用醒发面团,包成型后再醒发。 3. 面皮不能擀得太薄否则会醒发不好。 4. 泡打粉不能少的哦,用我的做法零失败的,蒸好就可以揭开锅盖且包子也不会回缩的。5. 有对泡打粉有疑虑的,大可放心哈,泡打粉选择无铝泡打粉对身体是没有什么伤害的,如果不放的话也是可以的,只是包子没有那么的松软,而且蒸好开盖包子有可能会回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-13
包莱大肉包子的相关分类
包莱大肉包子的相关推荐
-
芝麻薄脆
16747人看过 -
#米饭最强CP#救命啊!这个吃法太绝了!虎皮青椒金针菇
460108人看过 -
烤蜜薯
21550人看过 -
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼!
136883人看过 -
#一人一道拿手菜#时蔬孜然烤鸡肉串
388481人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#日式照烧烤饭团
144845人看过 -
芝麻薄脆
35520人看过 -
芝士鸡肉串
22231人看过 -
照烧芝士饭团
43190人看过 -
桃胶皂角米糖水
34800人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#白菜炖粉条
271817人看过 -
简单好吃的饭团
1076792人看过