入口即化的玛格丽特
研究了很久玛格丽特，一直很好奇她这独特的名字。也很难把入口即化和她联系到一起，想不到那是什么样的感觉。终于有一天我尝试了一次，很可爱的形状，很自然的裂纹，入口即化的口感，真不枉费玛格丽特这样一个名字。经典！
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步骤1/11
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材料很简单，就5种，准备齐全。黄油还是室温先软化。
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步骤2/11
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把熟蛋黄过筛，压成蛋黄粉末状，备用。
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步骤3/11
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这是压成粉末状的蛋黄，很疏松的样子。
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步骤4/11
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软化的黄油加入糖粉，1克盐，开始打发。打到黄油成淡淡的白色，蓬松状态即可。
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步骤5/11
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这是打发好的黄油的状态。纹路很清晰。体积也是之前的两倍。
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步骤6/11
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加入过筛的低筋粉，玉米淀粉，搅拌。
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步骤7/11
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用手揉成面团形状，面团有点干，散散的感觉，用手捏捏就行了
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步骤8/11
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搓成一个个小圆球，再用大拇指按一下，就会出现自然的裂纹，很好看。
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步骤9/11
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烤箱170度预热，放入中间层，上下火，烤15—20分钟，周边有点焦黄就可以了
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步骤10/11
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烤完后的成品，形状和上色效果都不错。
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最后一步
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最后摆盘
1 .蛋黄一定过筛，这样口感比较细腻。2.如果温度较低的时候面团不容易和在一起，可以用保鲜袋装好，捏紧，当到冰箱冷藏一会在搓小球。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-01
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