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入口即化的玛格丽特(
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材料很简单,就5种,准备齐全。黄油还是室温先软化。
把熟蛋黄过筛,压成蛋黄粉末状,备用。
这是压成粉末状的蛋黄,很疏松的样子。
软化的黄油加入糖粉,1克盐,开始打发。打到黄油成淡淡的白色,蓬松状态即可。
这是打发好的黄油的状态。纹路很清晰。体积也是之前的两倍。
加入过筛的低筋粉,玉米淀粉,搅拌。
用手揉成面团形状,面团有点干,散散的感觉,用手捏捏就行了
搓成一个个小圆球,再用大拇指按一下,就会出现自然的裂纹,很好看。
烤箱170度预热,放入中间层,上下火,烤15—20分钟,周边有点焦黄就可以了
烤完后的成品,形状和上色效果都不错。
最后摆盘