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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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好吃~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

青椒

、

盐

、

花椒

、

料酒

、

淀粉

、

生姜

、

郫县豆瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉~最好选偏瘦的~切丝
步骤2/5 点击查看大图
将切好的肉丝中放入姜丝，花椒粒，淀粉两勺，老抽少许，料酒少许。然后腌制十分钟
步骤3/5
锅中倒油~然后入郫县豆瓣酱~姜丝和花椒我已经在腌肉的时候放了，比较容易入味~
步骤4/5 点击查看大图
青椒在腌肉的同时切成丝~
最后一步点击查看大图
郫县豆瓣炒几秒就放入腌好的肉，大火翻炒，肉炒到八九成熟就放青椒丝继续翻炒~然后适当加一点点盐~不能加太多，因为豆瓣酱很咸~出锅！！！

小贴士

我用的是大青椒，不太辣~用小青椒也很香噢，能吃辣的可以用小的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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