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青椒肉丝(1/5)
猪肉~最好选偏瘦的~切丝
将切好的肉丝中放入姜丝，花椒粒，淀粉两勺，老抽少许，料酒少许。然后腌制十分钟
锅中倒油~然后入郫县豆瓣酱~姜丝和花椒我已经在腌肉的时候放了，比较容易入味~
青椒在腌肉的同时切成丝~
郫县豆瓣炒几秒就放入腌好的肉，大火翻炒，肉炒到八九成熟就放青椒丝继续翻炒~然后适当加一点点盐~不能加太多，因为豆瓣酱很咸~出锅！！！