冰皮月饼（冰皮专用粉）
有的图是在某宝截的，当时做的时候手太粘了没办法拿手机拍照，最后的成品图是我自己做的，上面的材料某宝都有卖，大概55左右（仅供参考）
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步骤1/8
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把冰皮专用粉倒在盘子里，逐渐加入纯净水100ml
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步骤2/8
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搅拌至无颗粒状态
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步骤3/8
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加入25g白油
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步骤4/8
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揉至光滑。
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步骤5/8
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有果味粉可以加入果味粉，没有就开始包，把50g皮加50g馅料一起包，像包汤圆一样。
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步骤6/8
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加入三洋糕粉，就是熟了的糯米粉。是为了防止沾手用的，模具也要加点哦。
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步骤7/8
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放入模具压成型。
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最后一步
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放入冰箱，冷藏后口味更加哦。
在揉粉的时候最好带一个手套，以免太过沾手，水一定要慢慢的，一点一点的加入，最好可以留一点冰皮粉，留作粉团放多水时使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-12
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