抹茶双色*⸜( •ᴗ• )⸝*冰皮月饼
中秋虽过，但月饼教程还是要Mark~ฅฅ* 很好吃爽口的冰皮月饼吖☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ
-
步骤1/20
点击查看大图
抹茶双色椰蓉冰皮月饼材料大合照
-
步骤2/20
点击查看大图
✨制作步骤：1⃣️将所有的粉类用海氏电子秤精准称量后，混合筛入到大碗里
-
步骤3/20
点击查看大图
2⃣️牛奶和糖混合搅拌均匀至糖融化
-
步骤4/20
点击查看大图
3⃣️分次少量将混合好的牛奶加入到面粉里，仔细搅拌均匀至无颗粒的糊状4⃣️加入玉米油继续搅拌成稀面糊，然后静置半个小时️
-
步骤5/20
点击查看大图
5⃣️蒸锅水烧开后，给搅拌均匀的面糊盖上保鲜膜，扎几个小孔，大火蒸30分钟️
-
步骤6/20
点击查看大图
6⃣️等待期间，可以制作椰蓉馅料：用海氏电子秤称量好80克的椰蓉
-
步骤7/20
点击查看大图
7⃣️鸡蛋➕牛奶➕白糖➕隔水软化好的黄油先搅拌均匀，再加入到椰蓉里
-
步骤8/20
点击查看大图
搅拌均匀的椰蓉馅*⸜( •ᴗ• )⸝*怕鸡蛋太生的话可以将这时候混合好的椰蓉放到小奶锅里炒一下
-
步骤9/20
点击查看大图
8⃣️把椰蓉馅搓成20克一个的小球，冷冻20分钟左右
-
步骤10/20
点击查看大图
9⃣️取出蒸好的饼皮，晾凉后，平均分成两份面团，其中一半加入一点抹茶粉
-
步骤11/20
点击查看大图
1⃣️0⃣️揉出抹茶面团和原味面团
-
步骤12/20
点击查看大图
1⃣️1⃣️两个大面团都平均分成小剂子【大约15克每个】
-
步骤13/20
点击查看大图
1⃣️2⃣️各取一个颜色的小剂子揉一揉拼起来
-
步骤14/20
点击查看大图
1⃣️3⃣️拼起来的双色面团压成小圆饼皮
-
步骤15/20
点击查看大图
1⃣️4⃣️包入一个椰蓉馅，慢慢包裹完全
-
步骤16/20
点击查看大图
1⃣️5⃣️依次包裹成月饼团子
-
步骤17/20
点击查看大图
*⸜( •ᴗ• )⸝*全部包好的冰皮月饼吖
-
步骤18/20
点击查看大图
1⃣️6⃣️每个揉好的月饼可以在表面滚一层熟的糯米粉，再放入月饼模具，压出漂亮的花儿来☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ
-
步骤19/20
点击查看大图
ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧抹茶双色椰蓉冰皮月饼做好啦~
-
最后一步
点击查看大图
冰箱冷藏一两小时后冰冰凉凉超好吃吖~ღ(๑╯◡╰๑ღ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
抹茶红豆松饼#春日养生局#
125789人看过 -
自制蓝莓奶酪
13627人看过 -
月饼
62374人看过 -
红豆冰皮月饼
24474人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#红烧鱼，绝对好吃，烧出来一点也不腥
741259人看过 -
玉灵膏
5492人看过 -
水晶梨糕
138472人看过 -
免烤甜品 | 提拉米苏，带我走
938220人看过 -
小米红枣蛋黄饼【宝宝辅食】
31040人看过 -
咖喱鸡肉焖饭#美的初心电饭煲#
234196人看过 -
比糖醋更好吃的山楂排骨
441670人看过 -
柴火蒸制玉灵膏，气血双补，冬天养生必备！
67506人看过
