酸奶蛋糕(附自制酸奶烤箱作法)
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酸奶蛋糕,口感类似起司,很松,入口及化,很得我家人喜欢。能用烤箱自制酸奶之后,它在我家的出镜率就更高了,嘻嘻。
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烹饪步骤
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步骤1/19
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自制酸奶配方:牛奶1L,细砂糖30g,酸奶发酵菌1小包。将1L牛奶和30g细砂糖放锅内煮开后,放凉。(能做600g左右酸奶。)不自己做酸奶的话,可以超市买现成的老酸奶来做。
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步骤2/19
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将准备存放酸奶的容器,放开水内,所有接触的面都烫烫(当心烫,带好手套)。放凉之后的牛奶加入酵母菌搅拌均匀后,分装,放入容器内。
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步骤3/19
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长帝烤箱,发酵状态,调常通状态,发酵8个小时。这是我烤出的酸奶成品。
步骤4/19
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发布于 2014-08-10
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