排骨冬瓜汤的做法

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排骨冬瓜汤

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冬瓜清热解暑，降脂减肥，煲汤的好食材。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。两者一起煲汤，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1600克

、

冬瓜 700克

、

姜 3-4片

、

盐适量

、

水 1100克

、

香菜少许

、

香葱 2棵

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
排骨洗去血水。
步骤3/7 点击查看大图
炒锅中放入凉水，下入排骨烧开焯水3-5分钟，砂锅倒入凉水烧开。
步骤4/7 点击查看大图
将焯水的排骨洗净。
步骤5/7 点击查看大图
将洗净的排骨放入砂锅内，加入姜片，烧开，转小火煲小时。
步骤6/7 点击查看大图
放入冬瓜，大火烧开，转小火30分钟左右，冬瓜熟了即可，放入盐调味。
最后一步点击查看大图
将排骨和冬瓜盛出，加入香菜和葱末即可。清淡不油腻，快来试试吧！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、用凉水下入排骨烧沸焯水，焯水之后也用温开水洗净排骨。 2、冬瓜会下水，煲汤时无需加太多的水。 3、食谱量有点大，适合4-6人，请根据自家情况按比例调整。

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发布于 2019-05-12

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