冬瓜排骨汤（清炖）的做法

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冬瓜排骨汤（清炖）

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冬瓜排骨汤，三十多度的天气来一碗，可消暑去湿气，营养健康看得见参与活动: #零腹担吃夜宵，用健康美味点燃夜晚多巴胺！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 500克

、

冬瓜 500克

、

枸杞子 20粒

、

生姜 1块

、

大葱 1段

、

料酒 2勺

、

盐 3克

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备主要食材：冬瓜500克，排骨500克，枸杞子20颗，大葱，生姜适量
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜去皮切块
步骤3/8 点击查看大图
锅中放清水，排骨凉水下锅，放去腥三件套：料酒、葱、姜
步骤4/8 点击查看大图
煮2分钟，煮出排骨的血沫和杂质，也可去腥，捞出来用温热水清洗干净
步骤5/8 点击查看大图
把排骨放入砂锅中，一次性加足热水，放姜片，大火煮开转小火炖50分钟
步骤6/8 点击查看大图
加盐，放入冬瓜，炖十分钟
步骤7/8 点击查看大图
出锅前2分钟放枸杞子，白胡椒粉调味
最后一步点击查看大图
冬瓜排骨汤制作完成，有肉有汤有菜，清热去火排湿气

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.排骨焯水凉水下锅，清洗排骨，煮汤都需要加温热水 2.盐到最后十几分钟再放

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发布于 2024-08-19

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