辣烧昂刺鱼
昂刺鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，是优质的水产品。昂刺鱼有益脾和五脏，属于高蛋白低脂肪的食品。
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步骤1/5
把昂刺鱼处理干净，沥水备用。
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步骤2/5
葱，姜，蒜，红尖椒，切碎。
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步骤3/5
锅中加入适量食用油，烧热把昂刺鱼放入煎一下。放入蒜，姜末。半勺盐，白糖。一勺鸡精。适量好人家调料。料酒稍微多加一点，滴几滴酱油。加入清水，大了烧开汤汁，盖上锅盖，小火慢炖！
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步骤4/5
盖上锅盖炖的时候，中间时间用勺把鱼翻动一下，让更好入味。
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最后一步
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加水的时候要淹过鱼再放入切好的红尖椒，喜欢辣的可以多放些。小火慢慢炖至收汁。撒上葱花，香菜即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-09
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