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辣烧昂刺鱼(5/5)
把昂刺鱼处理干净,沥水备用。
葱,姜,蒜,红尖椒,切碎。
锅中加入适量食用油,烧热把昂刺鱼放入煎一下。 放入蒜,姜末。半勺盐,白糖。一勺鸡精。适量好人家调料。 料酒稍微多加一点,滴几滴酱油。 加入清水,大了烧开汤汁,盖上锅盖,小火慢炖!
盖上锅盖炖的时候,中间时间用勺把鱼翻动一下,让更好入味。
加水的时候要淹过鱼再放入切好的红尖椒,喜欢辣的可以多放些。 小火慢慢炖至收汁。撒上葱花,香菜即可!