辣烧昂刺鱼的做法_菜谱

把昂刺鱼处理干净，沥水备用。

葱，姜，蒜，红尖椒，切碎。

锅中加入适量食用油，烧热把昂刺鱼放入煎一下。放入蒜，姜末。半勺盐，白糖。一勺鸡精。适量好人家调料。料酒稍微多加一点，滴几滴酱油。加入清水，大了烧开汤汁，盖上锅盖，小火慢炖！

盖上锅盖炖的时候，中间时间用勺把鱼翻动一下，让更好入味。

加水的时候要淹过鱼再放入切好的红尖椒，喜欢辣的可以多放些。小火慢慢炖至收汁。撒上葱花，香菜即可！