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龙虾面包的做法

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龙虾面包

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一次无意间看见这款龙虾面包就被它活灵活现的样子吸引了，一直都想试试

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高筋面粉 300g

、

炼乳 30g

、

鸡蛋一个

、

砂糖 40g

、

黄油 30g

、

酵母 3g

、

牛奶或水 80g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
、将牛奶或水加热至温，所有原料放在一起揉成面团（因为要做造型所以面团比平时要硬一些），揉光后的面团醒发半小时即可，不用发至两倍大。
步骤2/12 点击查看大图
、醒发好的面团再次揉光，取一块面团搓成长条作为龙虾的身体的骨架，尾部要细一点。
步骤3/12 点击查看大图
、我们先从尾部做起，分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁类似于水滴状
步骤4/12 点击查看大图
把做好的小尾巴依次沾蛋液粘结起来，压出花纹。
步骤5/12 点击查看大图
再分出一块块小面团擀成薄片
步骤6/12 点击查看大图
一片压着一片做出龙虾的下半身,
步骤7/12 点击查看大图
再擀一片稍大一点的薄片包起前面部分压出花纹做出虾头。
步骤8/12 点击查看大图
按照一层包一层的样子做出龙虾的两个大钳子
步骤9/12 点击查看大图
再揉出细长条做出两侧的八只小爪，用牙签戳出花纹。
步骤10/12 点击查看大图
用两根细长条做出龙虾的胡须，两颗绿豆做出眼睛
步骤11/12 点击查看大图
完成后醒发40分钟刷上蛋液，烤箱预热170度
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然后放进预热好的烤箱中层 170度30分钟。

小贴士

特意抓了一只真龙虾对比一下，注意做复杂造型的面团一定要比平时硬，不要发的太大容易走形

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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