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豆腐卷凉拌三色辣椒的做法

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豆腐卷凉拌三色辣椒

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天气一天天变得越来越热了，就想吃点清爽美味的凉菜，今天买了豆腐卷，加了三色辣椒，味道棒极了…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐卷 300克

、

柿子椒半个

、

红尖椒半个

、

黄尖椒半个

、

大蒜 6瓣

、

盐适量

、

鸡精 0.5克

、

生抽 10克

、

白砂糖 6克

、

米醋 10克

、

辣椒油 10克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/14 点击查看大图
把豆腐卷洗净后，先用刀切成薄片。
步骤3/14 点击查看大图
锅中倒入适量的清水烧开后，把豆腐卷放入锅中焯一下，看见豆腐卷变软的时候，捞出沥干水分。
步骤4/14 点击查看大图
把柿子椒和红椒，黄椒用刀切成丝。
步骤5/14 点击查看大图
大蒜去皮后，捣成泥状，把焯过水的豆腐卷放入盆中，上面放入切丝的柿子椒和红椒，黄椒和蒜泥。
步骤6/14 点击查看大图
先根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤7/14 点击查看大图
再加入鸡精增加口感。
步骤8/14 点击查看大图
这个时候加入米醋。
步骤9/14 点击查看大图
倒入生抽调味调色。
步骤10/14 点击查看大图
最后加入自制辣椒油。
步骤11/14 点击查看大图
当所有的食材和调料都放入后，混合拌匀即可。
步骤12/14 点击查看大图
酸辣清爽的豆腐卷，凉拌三椒就做好了，撒上少许黑芝麻香极了。
步骤13/14 点击查看大图
一人吃一盘不够吃哟。
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成品一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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