吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法

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吃过就会爱上--番茄烩金针菇

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番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处，而且煮出来的颜色也会更美。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

番茄 2个

、

金针菇 200g

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。
步骤2/11 点击查看大图
番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
步骤3/11 点击查看大图
金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
步骤4/11 点击查看大图
热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
步骤5/11 点击查看大图
加入小量盐煸炒30秒。（中火）
步骤6/11 点击查看大图
倒入清水，焖煮10分钟。
步骤7/11 点击查看大图
十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
步骤8/11 点击查看大图
用筷子将番茄皮夹出来。
步骤9/11 点击查看大图
继续焖煮5分钟至软烂。
步骤10/11 点击查看大图
倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
最后一步点击查看大图
试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

焖煮过程尽量掌握好火候，不要糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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