水煮鱼
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草鱼或鲤鱼均可
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
草鱼
1000克
、
豆芽
500克
、
郫县豆瓣酱
50克
、
辣椒
30克
、
花椒
20克
、
姜
一块
、
蒜
半头
、
八瓣
1个
、
桂皮
1小块
、
胡椒粉
10克
、
料酒
1勺
、
淀粉
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备原料。
-
步骤2/12
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片下鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。
-
步骤3/12
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鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉备用。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2012-02-25
换个做法
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