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椒盐酥肉爱上苹果的做法

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椒盐酥肉爱上苹果

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

苹果

、

鸡蛋一个

、

淀粉少许

、

椒盐粉少许

、

姜少许

、

酱油少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/7
肉切片，姜切碎粒，放入料酒、酱油、椒盐腌十分钟，入味。
步骤2/7
打入鸡蛋，拌匀。
步骤3/7
挂了蛋糊的肉片在淀粉上滚一遍，均匀的沾上淀粉。
步骤4/7
锅里放适量油，烧热，将肉片下锅炸，先大火炸，再转小火，这样可以保证里头的肉熟。
步骤5/7
等到肉炸至金黄，捞出，用纸巾吸一下油即可。
步骤6/7
苹果切片，锅里放适量油，烧热，放入切好的苹果片，大火稍加翻炒。
最后一步
放入炸好的小酥肉，放适量椒盐粉，炒匀即可。

小贴士

1、苹果一定要在酥肉炸好了再切，不然就生锈了啦！！！ 2、苹果也不需要炒很久，还是保持它的脆甜口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-04-27

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