瑶柱扒瓜甫---春季美食
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这道菜看似无肉，然味道胜过有肉，透着瑶柱鸡汤的浓浓香味，软绵可口，是我们家的保留项目。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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节瓜去皮，江瑶柱泡发
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步骤2/3
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将泡发的江瑶柱撕成碎丝，连同整条节瓜一起用清鸡汤煮熟（约半小时）
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最后一步
捞起节瓜，对半剖开，盛在碟子上；将余下的江瑶柱清鸡汤沟一个薄芡，均匀地铺在节瓜上——好啦！
小贴士
清鸡汤已经有咸味，所以不需要再加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-03-21
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