辣炒花蛤
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在一家餐馆吃到很美味的花蛤,滋生了做的冲动,这是第一次做,没想到很成功。做菜和生活是一样的,走出固有的习惯和模式,偶尔去尝试一些新鲜的事,未尝不是件好事儿,分享吧~~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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花蛤放盐或香油泡着吐沙,时间最好长一些。 要想沙子彻底吐干净的话可以将花蛤焯水至张嘴,然后再沥出来流水冲洗,基本就能干净了,不过煮汤的蛤蜊最好不要用此法,会降低鲜味。(这个经验是从度娘上看到的O(∩_∩)O~)
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步骤2/8
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葱姜蒜切末,二荆条切小圆粒。
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步骤3/8
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锅下油,下葱姜蒜和豆瓣酱。
步骤4/8

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发布于 2014-07-23
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