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酸豆角肉末的做法

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酸豆角肉末

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 150克

、

酸豆角

、

姜 3片

、

蒜 2颗

、

红尖椒 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瘦肉切成末，用黄酒浸泡20分钟，去腥。
步骤2/10 点击查看大图
酸豆角用清水泡20分钟，没那么酸。
步骤3/10 点击查看大图
姜蒜红尖椒切末备用。
步骤4/10 点击查看大图
酸豆角切小段备用。
步骤5/10 点击查看大图
热锅，倒入酸豆角翻炒去除水份，起锅备用。
步骤6/10 点击查看大图
热锅，油烧到7成热，倒入蒜姜尖椒，爆香。
步骤7/10 点击查看大图
倒入瘦肉，加少量老抽，肉要多炒一下。
步骤8/10 点击查看大图
倒入酸豆角，翻炒5分钟，起锅。
步骤9/10 点击查看大图
开胃的下饭菜就ok啦。
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夏天配上白米稀饭，这感觉美滋滋呀$_$

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-21

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