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酸豆角肉末(6/10)
瘦肉切成末，用黄酒浸泡20分钟，去腥。
酸豆角用清水泡20分钟，没那么酸。
姜蒜红尖椒切末备用。
酸豆角切小段备用。
热锅，倒入酸豆角翻炒去除水份，起锅备用。
热锅，油烧到7成热，倒入蒜姜尖椒，爆香。
倒入瘦肉，加少量老抽，肉要多炒一下。
倒入酸豆角，翻炒5分钟，起锅。
开胃的下饭菜就ok啦。
夏天配上白米稀饭，这感觉美滋滋呀$_$