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洋葱炒肉的做法

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洋葱炒肉

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切墩(初级)

全瘦肉 250g

、

洋葱自己的喜好

、

青椒

、

干淀粉

、

豆瓣

、

花椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将肉（我的是背脊肉）洗干净切丝或片，
步骤2/4
加入盐，少量老抽（主要是上色），一点点白糖（味更鲜），豆瓣汁和淀粉（也可加入蛋清，若没蛋清，记得加少许水），搅拌备用。
步骤3/4
切好洋葱，青椒，分开炒，在一起在锅里过一下锅
最后一步
将备好的肉放入锅中（油不要太少，肉倒入锅中将两面微微在油中炒一会在用铲子去把肉分散）炒熟再倒入洋葱和青椒即可

小贴士

淀粉不要太多，不然肉会太干，喜欢的也可以加半个蛋清

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-29

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