懒人卤肉饭
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明天才是立秋,但本来就膘肥体壮的人这就急着要贴秋膘。其实现在谁还稀罕大鱼大肉啊,吃完了还不是得费劲巴拉的减肥。不过很久没买猪肉了,不但不会降价,而且主副食都跟着涨了很多。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
300克
、
洋葱
1/4个
、
熟鸡蛋
2个
、 、 、
熟米饭
、
干淀粉
1大勺
、
盐
1小勺
、
大料
1瓣
、
五香粉
1/2勺
、
老抽
3大勺
、
冰糖
2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
制作油葱酥:洋葱切丝,撒上1大勺干淀粉拌匀,锅中放油将洋葱丝炸至金黄色后捞出控油备用;
-
步骤2/4
点击查看大图
五花肉切小丁,炒锅放油,六成热后放入五花肉丁,中火煸炒3分钟,不停翻拌,将肥肉中的油逼出后,依次放入大料、五香粉、酱油、冰糖,拌匀后加一大碗热水(约600ml),水沸后转小火,把洋葱酥倒入,盖盖慢炖,此时将熟鸡蛋去皮后放入同炖。
-
步骤3/4
大约炖35分钟,汤汁变浓,肉酥烂即可关火;
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-01-20
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