盆满钵满金瓜盅
一年到头,忙碌奔波,终于要过年啦~~~~~希望大家都赚到“盆满钵满”!大吉大利,幸福快乐!南瓜、鸡肉、马蹄,都是热量极低的食物,大鱼大肉的时候,别忘记健康哦~~~~~提前给豆果的各位XDJM们拜个早年~~~~~祝大家:新年快乐!龙腾四海!幸福吉祥!心想事成!健康平安!好好过大年~~~~收多点红包哦~~~~~
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步骤1/11
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鸡肉切1cm左右的丁,用料酒、鱼露抓匀,腌制15分钟左右
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步骤2/11
马蹄去皮,切成丁
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步骤3/11
姜蒜切碎末
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步骤4/11
青红椒切丝
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步骤5/11
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南瓜整个清洗干净后,放入蒸锅内,猛火隔水蒸20分钟左右,视南瓜大小,越大,蒸的时间要越长,才可以软糯,可以跟着菜一起吃
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步骤6/11
蒸熟后出锅,用那种专业的槽型刀,刻出一个盖出来,没有就慢慢刻三角边也行,取出里面的瓜瓤备用
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步骤7/11
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刻好的金瓜盅和盖子,其实,盖子就是装饰一下啦
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步骤8/11
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炒锅内放油,7成热时放入姜葱爆香,然后下鸡肉丁翻炒,变白色后立即放入马蹄丁,一起拌炒均匀
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步骤9/11
放入料酒、蚝油、鱼露、少许盐调味
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步骤10/11
最后放入青红椒丝翻炒一下,就可以出锅了
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最后一步
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将炒好的鸡肉马蹄丁放入南瓜盅内,就可以吃啦~~~
1、南瓜一定要先蒸熟,才容易雕刻,因为变软了
2、里面的菜随便什么都可以放,喜欢什么就做什么放进去
3、炒完以后可以直接放进盅内,喜欢软糯点的,可以再进整过蒸个5分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-12
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